Cocktails
Pour profiter pleinement de votre événement …
Optez pour le service d’un maître d’hôtel.

Cocktail 8 pièces
cocktail 12 pièces
Cocktail 20 pièces
cocktail Des Filles
compléments

8 pièces
Le salé
- Chouquettes aux oignons caramélisés et à la Fourme d’Ambert
- Toast truite fumée à la crème de saké
- Tarte fine aux légumes de saison Ou Focaccia origan, olives et thym
- Saint-Jacques juste poêlée, citron, piment d’Espelette
- Tartare de canard fumé huile de noisette et champignons de saison
- Wrap végétarien
- Rouleau de printemps (canard confit, crudités, gastrite de framboise)
- Club nordique (pain suédois, saumon fumé d’Ecosse, crevettes, mesclun, mayonnaise citronnée)


12 pièces
Le salé 9 pièces / personne
- Chouquettes aux oignons caramélisés et à la Fourme d’Ambert
- Coleslaw tricolore à l’huile de sésame, vinaigre de cidre, graines de chia, graines de courge grillées
- Smorbrod de truite fumée, crème au saké, zeste de citron vert
- Salade de lentilles au saumon bio ou Label Rouge confit aux agrumes, sauce soja/mirin
- Tapas ibérique (pain tradition, ail, jambon cru, artichaut, œuf de caille)
- Petit burger Italien (pain brioché, roquette, légumes grillés, mozzarella di bufala, pesto)
- Cassolette de gambas au sel et au poivre du Sichuan, riz sauté, petits légumes
- Poulet façon chich taouk, sauce au yaourt, crudités
- Crottin de chèvre mariné à l’huile d’olive, ail, baies roses, thym
Le sucré
- Assortiment de 3 mignardises (tartelettes aux fruits, mini-macarons…)


20 pièces
Le salé 15 pièces / personne
- Toast de truite fumée, crème ciboulette
- Brousse de brebis aux fines herbes, betterave chioggia, huile d’olive
- Tarte feuilletée aux légumes
- Poires caramélisées, Bleu, noix torréfiées
- Ceviche de poisson blanc (selon arrivage), vierge d’agrumes
- Profiterole de foie gras mi-cuit maison, chutney d’oignon
- Crevette sautée, salsa de mangue
- Tapas ibérique (pain tradition aillé, jambon cru, artichaut, œuf de caille)
- St-Jacques juste poêlée, pina colada
- Salade de lentilles au saumon confit aux agrumes, sauce soja/mirin
- Carpaccio de bœuf à la provençale (roquette, Parmesan, câpres, champignons frais, olives…)
- Rouleau de printemps : au canard confit / au porc lime-coco / aux crevettes / aux légumes croquants
- Wrap végétarien
- Brochette de poulet à la citronnelle
- Burger italien (légumes grillés, mozzarella di bufala, pesto, roquette, coppa, jambon italien)
Le sucré
- Assortiment de 5 mignardises (tartelettes aux fruits, mini-macarons…)


cocktail Des Filles
Le salé
- Tapenade d’olives de Kalamata aux figues
- Involtinis maison x 2/pers.
- Taboulé de quinoa aux légumes croquants
- Velouté selon la saison
- St-Jacques juste poêlée, pina colada
- Tartare de canard fumé, huile de noisette, champignons de saison
- Blinis de Gravlax de saumon bio, sauce citronnée à l’aneth
- Wraps à la thaï
- Tartare de saumon, agrumes, vodka
- Carpaccio de bœuf à la provençale
Les pièces chaudes
- Gyozas x 2/pers.
- Brochette de poulet jaune à la citronnelle Ou Bœuf à la réunionnaise
- Brochette gambas et chorizo
- Petit cheeseburger, oignons caramélisés, sauce au Gorgonzola*
Le sucré 5 pièces
- Assortiment de 5 mignardises (tartelettes aux fruits, mini-macarons…)
Compte pour 2 pièces*
* Cocktail 8 pièces
Tarif 22,00€ TTC / personne
Minimum 50 personnes
Durée de l’événement 1h
SERVICES COMPLÉMENTAIRES EN OPTION :
Services, boisson, verrerie, voir rubrique « Compléments »
LIVRAISON
Paris à partir de 50,00€ TTC – Des frais hors zone et/ou supplémentaires peuvent s’appliquer ( cas de manutention spécifique).
En livraison, les pièces chaudes sont à réchauffer par vos soins.
*des modifications sont possibles selon les saisons, les contres-indications alimentaires, ou vos souhaits.
* Cocktail 12 pièces
Tarif 29,00€ TTC / personne
Minimum 50 personnes
Durée de l’événement 1h30
SERVICES COMPLÉMENTAIRES EN OPTION :
Services, boisson, verrerie, voir rubrique « Compléments »
LIVRAISON
Paris à partir de 50,00€ TTC – Des frais hors zone et/ou supplémentaires peuvent s’appliquer ( cas de manutention spécifique).
En livraison, les pièces chaudes sont à réchauffer par vos soins.
*des modifications sont possibles selon les saisons, les contres-indications alimentaires, ou vos souhaits.
*Cocktail 20 pièces
Tarif Pour 20 pers. et plus 45,00€ TTC / personne
Tarif de 12 à 19 pers. supplément de 5,00€ TTC / personne
SERVICES COMPLÉMENTAIRES EN OPTION :
Services, boisson, verrerie, voir rubrique « Compléments »
LIVRAISON
Paris à partir de 50,00€ TTC – Des frais hors zone et/ou supplémentaires peuvent s’appliquer ( cas de manutention spécifique).
En livraison, les pièces chaudes sont à réchauffer par vos soins.
*des modifications sont possibles selon les saisons, les contres-indications alimentaires, ou vos souhaits.
*Cocktail des filles
Tarif Pour 20 pers. et plus 50,00€ TTC / personne
Tarif de 12 à 19 pers. supplément de 5,00€ TTC / personne
SERVICES COMPLÉMENTAIRES EN OPTION :
Services, boisson, verrerie, voir rubrique « Compléments »
LIVRAISON
Paris à partir de 50,00€ TTC – Des frais hors zone et/ou supplémentaires peuvent s’appliquer ( cas de manutention spécifique).
En livraison, les pièces chaudes sont à réchauffer par vos soins.
*des modifications sont possibles selon les saisons, les contres-indications alimentaires, ou vos souhaits.
Compléments
Lors de votre demande, indiquez-nous votre sélection, nous vous établirons un devis complémentaire.
Plateaux de fromages
Pièces apéritives
Sur demande : Gâteau d’anniversaire, Pièce montée, Wedding cake
Boissons: nous vous proposons de prendre en charge vos boissons :
Soft (eaux, jus de fruits bio et artisanaux, sodas)
Champagne, d’un producteur indépendant – différentes cuvées possibles
Vins, en fonction du menu choisi.
Les boissons fournies par nos soins sont livrées réfrigérées.
Pour réfrigérer vos propres boissons : glace pilée et conteneurs isothermes.
Services et cuisine :
Nous vous suggérons d’opter pour le service de nos maîtres d’hôtel afin de profiter pleinement de votre événement.
Attention, notre équipe sert uniquement les plats fournis par nos soins.
Verrerie, vaisselle et mobilier : Nous vous proposons la location de verres, vaisselle et mobilier en fonction du repas choisi et de vos besoins.
Location de bain marie
Couverts jetables (assiettes écologiques, couverts en bois, gobelets) en supplément
La vaisselle écologique (fibre de canne, bois, carton, fibre de palmier) offre une alternative à la vaisselle porcelaine.
N’hésitez pas à nous consulter pour toute question et obtenir un devis.